查看:2790 回复:3 发表于 2014-7-18 10:29

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发表于 2014-7-18 10:29 |显示全部楼层

豆酥牛肉粉丝 [复制链接]

牛肉粉丝

豆酥牛肉粉丝

原料：牛里脊丝200克，粉丝50克，鸡蛋1／2个。

调料：葱末1小匙；调料A：精盐、胡椒各1／2小匙，料酒、淀粉2大匙；调料B：高汤2杯，酱油、料酒各1大匙，胡椒粉1／2小匙；调料C：豆酥酱l大匙；植物油40克。

制法：①鸡蛋打散，加进调料A，加入牛肉丝、1大匙植物油，拌匀。

②锅中入油烧至六成热时，下入牛肉丝炸至变色，捞出沥干。

③热油锅炒香调料C，加入调料B和粉丝，再加牛肉，翻炒至熟，最后盛入盘中撒上葱花即可食用。

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